Mit relativ langer Maischestandzeit (2 Wochen) vinifiziert. In teilweise neuen 300 l österreichischen Holzfässern (Manhartsberger bzw. Weinviertler Eiche) ca. 12-18 Monate (2 Winter) lang gereift.

Alk. 13,0 % vol. – Säure. 4,5g – extra trocken

Kostnotiz:
Delikate, fruchtbetonte Pinot-Nase mit roten Waldbeeren, und dezent würzigen Noten (Waldboden), wie geschliffen, Anklänge von Erdbeeren, Weichseln, leicht rauchige Untertöne; feiner Schmelz, gut ausbalanciert mit animierender Säure, verlockende Waldbeerfrucht, und warme würzige Noten, eleganter Nachhall.

Speisenempfehlung:
Ein Wein Lamm & Wild in allen Formen: Fasan, Rebhuhn, Wildschwein, Hase, Reh, Hirsch
aber auch Ente, Gans und Lamm oder der Burgunderbraten, das „Boeuf Bourguignon“, Steak mit Pilzen, oder Fleischgerichte mit Speck passen hervorragend.