Nur wenige wissen, dass die Familie von Dr. Zweigelt, dem Züchter der gleichnamigen Rebe, auch in Langenlois wohnte. Ein Teil der Lagen der Familie Zweigelt sowie der Zweigelt Keller sind erst seit einigen Jahren in unserem Besitz. Zweigelt ist eine Kreuzung aus den österreichischen Rebsorten Blaufränkisch und St. Laurent. Wir verwenden ihn sortenrein, aber auch in unseren hochwertigsten Cuvées, wo er mit seinem guten Reifepotential und seiner Saftigkeit für Fülle und viel charmante Fruchtigkeit sorgt.

Bei der Handlese werden nur reife und gesunde Trauben verwendet. Er wird klassisch zwei Wochen auf der Maische vergoren, in temperierten Räumen findet der biologische Säureabbau statt. Die Reifung erfolgt in großen Fässern aus österreichischer Eiche (Manhartsberg, Ernstbrunnerwald).

Alk.: 12,5 %, trocken, Säure: 4,9g

Kostnotiz:
Helles Rubingranat, ein frischer und würziger Zweigelt, durch den Jahrgang bedingt mit der Struktur eines leichten Burgunders mit typischer, leicht pfeffriger Würze in der Nase, dezent fruchtige Anklänge von Waldbeeren und Weichseln neben Röstnoten, leichter bis mittlerer Körper, noch jugendliches Tannin am Gaumen, mit feinwürzigem Abgang. Trinkvergnügen auf hohem Niveau zu jeder Jahreszeit und mit einigen Jahren Lagerpotential.

Speisenbegleiter:
ideal zu Pasta, leichten Wildgerichten, leicht gekühlt im Sommer zum Barbecue. Aber auch alternativ zu kräftigen Fisch- und (gratinierten) Gemüsegerichten