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Gelber Muskateller Auslese 2006
Der Muskateller war im Kamptal in den letzten Jahrhunderten traditionell sehr verbreitet, insbesondere um mit seinem feinen Aroma dem alten Gemischten Satz Lebendigkeit und Duft zu verleihen. Aber auch als Speisetraube war er höchst beliebt. Deshalb hat sich auch eine kleine Fläche bis heute erhalten.
Im Weingut Bründlmayer wurde er nach einigen Jahrzehnten Pause im Jahr 1997 auf speziellen Wunsch unseres Kellermeisters Sepp Knorr wieder frisch ausgepflanzt. Diese kleinen Flächen stehen am Steinmassel und am Spiegel.
Der Wein aus der aromatischen, säurereichen und dünnschaligen Rebsorte ist besonders vom Wetter während der Lese abhängig. Vom duftig pikanten, trockenen Muskateller über vielschichtige intensiv und exotisch duftende Auslesen und Beerenauslesen, bis zum reintönigen, die Frucht präzise wiederspiegelnden Eiswein, beehrt er uns jedes Jahr mit den verblüffendsten Ergebnissen. 2006 wurde es eine besonders reintönige, charmante Auslese.
Alk.: 12 %
Kostnotiz:
Intensiver Duft, Zitrus, Stein- und Kernobst sowie Holunderblüten, Muskat und Wachs, am Gaumen zunächst vollmundig mit viel Fruchtsüße, lang anhaltend, die Restsüße wird von der lebendigen Säure perfekt balanciert, die dem Wein Eleganz verleiht. Zusammen mit den Mineralien wirkt die Auslese fast trocken und angenehm würzig im Abgang.
Speisenempfehlung:
Jung gefällt sie sowohl als Aperitif als auch als Dessertwein. Mit ein wenig Reife gibt sie einen hervorragenden Speisenbegleiter ab. Zum Start mit Leberpasteten, zu exotischen Gerichten oder ganz besonders auch für eine Vielzahl von Desserts, wo seine Frische und intensive Frucht für spannende "explosive" Geschmackserlebnisse sorgt. |
