Durch besonders schonenden Umgang im Keller und die  frühe Füllung bleibt soviel Kohlensäure aus der kühlen Gärung im Wein enthalten, dass dies im Jungwein merkbar ist. Dieses Verfahren ermöglicht es, Primärfrucht und andere wertvolle Stoffe zu erhalten, die ein bisschen an die Aromen der Hefe erinnern. Die Praxis der Frühabfüllung mit Erhaltung der Kohlensäure ist international eher unüblich, wird aber in Österreich oft angewendet und von den Konsumenten ob der Frische und Spritzigkeit des Weines sehr geschätzt.

Alk: 11,5 %, trocken

Kostnotiz:
Frische klare Frucht mit feinwürzigem Unterton, frischer Apfel Blüten und Zitrus Anklang an Wildrosen; angenehm frisch, unkomplizierter, trinkfreudiger Wein mit dezentem mineralischem Ausklang.

Speisenempfehlung:
Ein erfrischender Aperitif, auch gut geeignet zu allen kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salaten zu Fisch und hellem Fleisch wie Brathuhn, begeleitet auch  nicht zu deftige exotische Gerichte wie zum Beispiel Wok mit Gemüse und Hühnerfleisch.