Durch besonders schonende Manipulation und frühe Füllung bleibt soviel Kohlensäure aus der kühlen Gärung im Wein enthalten, dass dies zumindest im Jungwein merkbar ist. Dieses Verfahren ermöglicht es, nicht nur die Kohlensäure, sondern auch andere wertvolle Stoffe und auch Primärfrucht zu erhalten, die ein bisschen an die Aromen der Hefe erinnern. Die Praxis der Frühabfüllung mit Erhaltung der Kohlensäure ist international eher unüblich, wird aber in Österreich oft angewendet und von den Konsumenten ob der Frische und Spritzigkeit des Weines sehr geschätzt.

Ertrag: ca.  4500 Liter pro Hektar

Alk: 11,5 % Vol, trocken 

Kostnotiz:
Jung und anregend, zarter Blütenduft und angedeutetes Pfefferl; schlank, aber nicht zu leichtgewichtig, angenehmer Sommerwein, der auch die nötige Pikanz und einigen Säurebiss aufweist.(V. Siegl)

Speisenempfehlung:
Ein erfrischender Aperitif, auch gut geeignet zu allen kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salaten zu Fisch und hellem Fleisch wie Brathuhn, begeleitet auch  nicht zu deftige exotische Gerichte wie zum Beispiel Wok mit Gemüse und Hühnerfleisch.