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| 16.11.2009 |
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Der Föhn am letzten Wochenende hat den Großteil der herbstverfärbten Blätter verblasen, die Trauben hängen jetzt frei, der Geschmack ist großartig und voll entwickelt.
Hier zeigt sich der Unterschied der Lagen:
In den besten Lagen schmecken die Früchte jetzt ausdrucksstark, am Höhepunkt ihrer Reife und sind noch immer gesund, in schlechteren Lagen bedauert man, dass man nicht früher gelesen hat.
In den besten Lagen tragen die Trauben den ganzen spätherbstlichen Schmelz in sich, etwas ganz anderes als der Geschmack des Spätsommers oder Frühherbstes.
Bleibt uns der Wettergott gut gesonnen, so gibt es hier in Langenlois ein paar sehr glückliche Menschen. Jetzt können wirklich große Weine geerntet werden.
Die Arbeit ist aufwändig, jede Traube wird in mehrere Teile zerteilt, aus den grünen - gelb und goldfarbenen Teilen entsteht der trockene Lagenwein, aus den geschrumpften Beeren entstehen Süßweine: Auslesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen.
Die Woche wird mit der Ernte des Riesling am Zöbinger Heiligenstein begonnen, jeder ist sehr froh, diesen steilen Berg bei gutem Wetter befahren zu können, bei feuchtem Wetter hat jeder Traktorfahrer große Angst, dass sich Traktor und Anhänger selbstständig machen.
Nach wie vor sehr schön im Weingarten stehen die Grüner Veltliner am Käferberg und Lamm. Auch heuer zeigt der Grüne Veltliner gegenüber dem Riesling, dank seiner dicken und widerstandsfähigen Beerenhäute, wer der wirkliche Musterknabe im Kamptal ist. |
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