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3 x 2 Feine Burgunder

Die traditionellen Rebsorten des Burgund sind seit Jahrhunderten stark in unserem Gebiet verankert. Vom vielseitigen und harmonischen Spiegel, der aus Grau- und Weißburgunder gekeltert wird bis hin zum feingliedrigen Pinot Noir bilden sie eine wunderschöne Retrospektive des Kamptals.

Probierpaket

Grau- & Weißburgunder Spiegel

2017

Elegante Kräuter- und helle Fruchtakzente, verwoben mit dem Duft gerösteter Haselnüsse und einem Hauch Lorbeer, sanft im Antrunk mit festem Säuregerüst, zunächst reife Apfel- und Birnennoten am Gaumen, dann kernig mit delikater Frucht, die an den Pinot Blanc erinnert, dabei vollmundig aber nicht füllig durch den Pinot Gris und durchgehend saftig auch im würzigen Abgang. Der nicht zu schwere‚ „burgundische“ Stil, verschafft diesem exzellenten Essensbegleiter auch noch einen enormen Trinkfluss.

Kategorie
Weißwein
Alkohol
12,5%
Verschluss
Schraubverschluss

Speisenempfehlung

Von der klassischen Wiener Küche bis zu einer Vielzahl von fernöstlichen Gerichten, vom traditionellen Schnitzel bis zu den meisten Wok-Varianten – dieser Wein ist ein charmanter und universeller Essensbegleiter, ohne aufdringlich zu wirken. Er unterstreicht vielmehr die jeweiligen Ingredienzen.

Chardonnay

2019

Reserve

Klares helles Strohgelb mit grünen Reflexen; reintönig und noch jugendlich zurückhaltend, ein Hauch Vanilleschoten, frische (Hasel-) Nüsse und Brioche, öffnet sich langsam im Glas mit einem Bouquet aus hellen Blüten-, grünem Apfel und Steinobst, trocken und sanft im Antrunk, dann saftig und frisch, dezentes, ziseliertes Fruchtspiel (grüner Apfel, Zitrus und frischer Pfirsich), eleganter Schmelz, sehr ausgewogen und dicht, von feinen Röstnoten und hefiger Würze begleitet; lange anhaltend mit einem animierenden, fast salzig mineralischen Zug. Würdiger Vertreter eines großen Jahrgangs, der noch etwas reifen darf oder dekantieret (gelüftet) werden sollte.

Kategorie
Weißwein
Alkohol
13,5%
Verschluss
Naturkork

Speisenempfehlung

Vielseitig einsetzbar auch zu Gebackenem und Gebratenem. Gereift überzeugt er bei einer Fülle von warmen Vorspeisen wie etwa gebratener Gänseleber mit Apfel, aber vor allem zu fast allen kräftigen Gerichten der Asiatischen Küche.

Pinot Noir

Blauburgunder

2017

Helle Fruchtnoten von Waldbeeren und Kirsche, Waldboden und Blüten, sanft im Antrunk, dann frisch und saftig, fast füllig, sehr feinfruchtig und würzig mit einem Hauch Karamell, balanciert und gut gefasst im noch jugendlichen Tannin, bereits mit viel Genuss antrinkbar, darf aber ruhig auch noch für Jahre reifen.

Kategorie
Rotwein
Alkohol
12,5%
Verschluss
Naturkork

Auszeichnungen

93 / 100
Falstaff Wein Guide 2020/21
90 / 100
ROBERT PARKER, THE WINE ADVOCATE 03/20

Speisenempfehlung

Passt zu Wild, Gans, Ente, Geräuchertem, Lamm etc.

Probierpaket
6 Flaschen à 0,75 l
139,00 €
30,89 € / Liter
+-
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

3 x 2 Feine Burgunder

2 x Grau- & Weißburgunder Spiegel 2017
2 x Chardonnay Reserve 2019
2 x Pinot Noir 2017
Probierpaket