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Leseschluss

Nach Leseschluss gehen wir auch ein paar mal tief in den Keller und bergen ein paar Weinschätze bei perfekter Reife. Dann opfert sich einer und schenkt allen anderen "blind" ein: und dann raten wir und schwärmen und sind glücklich, wenn wir in die Weine hinein horchen, denn die erzählen, ob ihr Jahrgang kühl oder heiß, trocken oder feucht, kräftig oder leichtfüssig ausgefallen ist und noch viel mehr...aber lassen Sie sich überrraschen.

Probierpaket

Bründlmayer Brut

Reserve

Nuancen von Weißbrot, Brioche und Marillenröster, viel Fruchtpräsenz und auch Charme; beachtlicher Körperbau, gediegen und offenherzig, überaus rund und saftig, gelber Fruchtschmelz, prickelnd und ausgeglichen, auch nicht zu süß, sehr schöne Abfüllung.

Viktor Siegl
Kategorie
Sekt
Alkohol
12%
Verschluss
Naturkork

Auszeichnungen

93/100
FALSTAFF SPEZIAL, SEKT AUS ÖSTERREICH G.U. RESERVE, 11/19
93/100
Falstaff Wein Guide 2019/20
92/100
Anne Krebiehl, Wine Enthusiast, 03/2019

Speisenempfehlung

Sekt zum Essen? – Und ob! Über die Freude am Feiern mit Sekt wird oft darauf vergessen, wie herrlich Bründlmayer Brut zu einer Vielzahl von Speisen mundet.

Das beweist er am Beginn des Festes oder des Empfanges, wenn die unterschiedlichsten Amuse Bouches angeboten werden. Ob Austern, Tapas, Antipasti, Garnelenspieße, Lachstartar, Cocktail-Brötchen oder alle sonst erdenklichen Appetizer – noch kaum wurde der Schaumwein dafür gelobt, wie herrlich er diese kleinen Erfrischungen ergänzt und veredelt.

Der wahre Sektfreund wird auch immer wieder einen Abend seinem Bründlmayer Brut treu bleiben: Fisch, Geflügel und helles Fleisch sowie Gekochtes, und fast alle exotischen Gerichte sind sowieso perfekt für ein Glas Sekt geeignet, Desserts werden durch die perlende Frische immer wunderbar ergänzt oder belebt und auch beim Käse zeigt der Sekt seine Vielseitigkeit.

Langenloiser Steinmassl

Riesling

2019

Kamptal DAC, Erste Lage ÖTW

Dezente Gelbfrucht (Steinobst), Stachelbeere, Limettenschale und „Kräuterwiese“ im Duftspiel, helle Fruchtnuancen gepaart mit etwas Steinobst am Gaumen, auch frische Ananas, Zitrusschalen; mittelkräftig, aber dicht gewoben mit kühlem Säurebogen hin zum mineralisch würzigen Abgang.

Viktor Siegl
Kategorie
Weißwein
Alkohol
12,5%
Verschluss
Naturkork

Auszeichnungen

96 / 100
Wine Enthusiast 02/21
95 / 100
STUART PIGOTT, JAMESSUCKLING.COM, 10/20
93 / 100
FALSTAFF WEIN GUIDE 2020/21
93 / 100
Falstaff Kamptal Trophy 2020

Speisenempfehlung

In der Jugend begeistert er als vielseitiger Speisenbegleiter – zu Meeresfrüchten, kalten und vielen warmen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Backhendl oder Wiener Schnitzel, Kalbs- und Schweinsbraten; einige Jahre gereift auch zu Fischen in weißen Saucen. Eine gute Alternative zu Rotwein bei Ente oder Gänsebraten, wenn das Fleisch nicht rosa gebraten, sondern völlig gegart wird. Passt zu fast allen (nicht zu scharfen) Gerichten der Asiatischen Küche. Hier verbessert die Reife die Eigenschaft als Speisenbegleiter.

Langenloiser Alte Reben

Grüner Veltliner

2016

Kamptal DAC Reserve

Ausgereift und vielfältig, weißer Pfeffer kitzelt die Nase, nahezu Chili-artige Würze, aber auch viel Blütenhonig und gelbfruchtige Aspekte à la Marillenröster; zahlreiche Facetten auch am Gaumen, cremiger Schmelz, zeigt Muskeln, aber auch gewisse Eleganz, ein Veltliner zum Kauen, große Länge.

Viktor Siegl
Kategorie
Weißwein
Alkohol
13%
Verschluss
Naturkork

Auszeichnungen

92/100
FALSTAFF WEINGUIDE 2017/2018
91-93/100
ROBERT PARKER, THE WINE ADVOCATE 08/17

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu klassischen, österreichischen Gerichten wie Tafelspitz, Backfleisch, zu diversen Fischgerichten, Gemüseaufläufen, sowie zur vielfältigen Küche Asiens. Ein echter Allrounder, der mit beginnender Reife immer vielseitiger einsetzbar ist.

Gelber Muskateller Rosenhügel

2019

Wilde Rosen, gleichzeitig würzig, gut ausgereift, exotische Fruchtankläge, Kernobst, Kirschen, offenherzig, fast tropisch; ungemein saftig, Zitrus, knackig mit guter Struktur und Grip, baut unheimlich viel Frucht auf, Ananas, Lychee, cremig, kandierte Zitrusschalen, kernig, frisch, lebhaft, salzig am Abgang, strukturiert, anhaltend.

Kategorie
Weißwein
Alkohol
12,5%
Verschluss
Naturkork

Auszeichnungen

92 / 100
Falstaff Wein Guide 2020/21

Speisenempfehlung

Als Speisenbegleiter ist der Gelbe Muskateller vielseitig einsetzbar, etwa zu verschiedenen exotischen Gerichten, Meeresfrüchten, Curries, Wok, auch zu typisch österreichischen Spezialitäten wie Gebackenem, Schweinsbraten, Ente oder Leber, auch zu Käse, Aufläufen, oder kräftigen Fischgerichten. In dieser Intensität auch der ideale Reparaturwein, kühl serviert, nach einem intensiven kulinarischen Abend.

Grau- & Weißburgunder Spiegel

2018

Elegante Kräuter-, Apfel- und Gelbfruchtakzente, verwoben mit dem Duft gerösteter Haselnüsse, Heublumen und einem Hauch Brioche, sanft im Antrunk, trocken und frisch, reife Apfel- und Birnennoten am Gaumen, vollmundig und durchgehend saftig mit würzigem Abgang. Der nicht zu schwere‚ „burgundische“ Stil, verschafft diesem exzellenten Essensbegleiter auch noch einen enormen Trinkfluss.

Kategorie
Weißwein
Alkohol
12,5%
Verschluss
Schraubverschluss

Auszeichnungen

93 / 100
FALSTAFF WEIN GUIDE 2021/22

Speisenempfehlung

Von der klassischen Wiener Küche bis zu einer Vielzahl von fernöstlichen Gerichten, vom traditionellen Schnitzel bis zu den meisten Wok-Varianten – dieser Wein ist ein charmanter und universeller Essensbegleiter, ohne aufdringlich zu wirken. Er unterstreicht vielmehr die jeweiligen Ingredienzen.

Rosé

Zweigelt

2020

Ganz zartes Rosa, attraktives Bouquet von roten Früchten (Kirsche, Walderdbeeren) und Blüten (Veilchen), dezent unterlegt von jugendlichen Hefenoten; frisch und quicklebendig am Gaumen, dezentes Fruchtspiel (erneut rote Früchte), bei moderatem Körper durchwegs saftig und balanciert, die große Trinkfreude fußt auf einer feinen Struktur mit einem angenehm blumig und leicht würzigen Finale.

Kategorie
Rosé
Alkohol
12%
Verschluss
Schraubverschluss

Speisenempfehlung

Der Rosé beeindruckt durch seine Frische und Ausgewogenheit ebenso wie durch sein Bouquet von Waldbeeren, Kirschen, Himbeeren und Weichseln.

Damit bewährt er sich nicht nur als Aperitif, sondern auch 2-3 Jahre als guter Essensbegleiter, immer dann, wenn weder zu vordergründige Frucht und zu frische Säure noch allzu viel Tannin oder Alkohol gewünscht sind. Universeller Speisenbegleiter und schöner Sommerwein.

Probierpaket
6 Flaschen à 0,75 l
109,00 €
24,22 € / Liter
+-
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Leseschluss

1 x Brut Reserve
1 x Riesling Steinmassl 1ÖTW 2019
1 x Grüner Veltliner Alte Reben 2016
1 x Gelber Muskateller Rosenhügel 2019
1 x Grau- & Weißburgunder Spiegel 2018
1 x Rosé von Zweigelt 2020
Probierpaket