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Unsere Weine

Donauriesling

2019

Weiße Blüten aber auch Bergamotte (Earl Grey) und Zitrusschalen, angenehm trocken mit hellem Fruchtspiel nach frischer Ananas und Steinobst, auch etwas Honig-Würze, stoffig mit guter Fülle, dabei aber fest strukturiert und mit einem markantem Säurerückgrat, das auch für einen animierenden, mineralischen Ausklang sorgt.

Donauriesling ist eine junge, österreichische, pilzwiderstandsfähige (PIWI) Sorte. Sie kann besonders umweltschonend gepflegt werden. Durch ihre Robustheit spart der Winzer etliche Traktorfahrten im Weingarten, was den Treibstoff-verbrauch und damit den CO² Ausstoß erheblich reduziert. Zur vollen Ausschöpfung des Potentials müssen aber selbstverständlich alle weiteren Qualitätsmaßnahmen wie Ertragsreduktion, perfekte Laubarbeit und Standortpflege geleistet werden.

Rebsorte
Donauriesling
Weinlese
16. September 2019
Alkohol
13%
Verschluss
Schraubverschluss
Trinktemperatur
8 – 10°

Ausbau

2019 haben wir aus unserem Versuchsweingarten erstmals einen eigenen Wein aus sorgfältig von Hand gelesenen Trauben gekeltert und limitiert auf Flaschen gefüllt.

Speisenempfehlung

Fisch & Meeresfrüchte, Salate, Geflügel, Kalb, Schwein, thailändische und vietnamesische Küche