Unsere Weine
Grüner Veltliner Burgtheater
2024
Frisch, spritzig, fruchtig, mit zart hefiger Würze und einer Spur von weißem Pfeffer; schlank, aber sehr präsent am Gaumen, etwas Kräuterwürze und Apfelschale, öffnet sich im Glas, auch ein Hauch von weißen Blüten, Zitrus und frischen Äpfeln, herzhafter Biss im trockenen Abgang.
Die Trauben für diesen leichtfüßigen Veltliner stammen von höher gelegenen bzw. kühleren Weingärten. Die Böden dort sind oft steinig und leicht und die Zuckerbildung der Trauben geht etwas langsamer vor sich. Dies ermöglicht auch in sehr warmen Jahren frische, trockene und feingliedrige Weine.
Ausbau
Die Gärung findet kühl, aber nicht zu kalt im Edelstahltank statt.
Speisenempfehlung
Erfrischender Aperitif, kalte Vorspeisen, Meeresfrüchte, Salate, Fisch und helles Fleisch, exotische Gerichte (z.B. Wok mit Gemüse und Hühnerfleisch) etc.