Weintagebuch
Goldenes Finale
Heiligenstein, Lamm, Käferberg & Co.
Nur noch wenige Winzer im Kamptal hatten mit der Lese in den Spitzenlagen zugewartet: Das Wetter der letzten Tage hätte dann aber auch nicht besser mitspielen können! Während strahlender Sonnenschein tagsüber die Reife begünstigte, gab eine Serie an sehr ‚frischen‘ Nächten mit Temperaturen um den Gefrierprunkt den Trauben die erhoffte aromatische Komplexität. Mit einem noch einmal verstärkten Lese-Team machten wir uns bei besten Bedingungen ans große Finale. Nach drei intensiven Tagen am Zöbinger Heiligenstein, ging es über den Lamm zum Käferberg. Die Trauben dieser wunderbaren Lagen sind dank bester Pflege und behutsamer Ertragsbeschränkung (Traubenteilung) in perfekter Balance und zaubern beim Kosten noch immer ein Lächeln auf die rechtschaffen müden Gesichter.
Simultan ernteten wir die ganze goldene Herbstwoche über in verschiedenen alten Grüner Veltliner Weingärten rund um Langenlois Früchte für unseren hoch geschätzten „Ortswein“. Vor Wochen war in einigen dieser Lagen für leichten Grüner Veltliner vorgelesen worden. Nur eine Traube pro Trieb haben wir hängen lassen und das Risiko hat sich gelohnt: Die Moste dieser Trauben schmecken nun besonders sortentypisch, würzig und feinfruchtig.
Kurz vor Leseschluss steht eines fest: Der Jahrgang 2021 wird uns viel Freude bereiten!