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Gereifte Vielfalt

Probierpaket

Ried Spiegel (Langenlois) Vincent

Grüner Veltliner

2018

Kamptal DAC, Erste Lage ÖTW

Funkelt so richtig von Anbeginn, feiner Blütenduft verbunden mit reifen Aromen à la Nektarine und gelbem Pfirsich, auch spargelige Würze spielt mit, zahlreiche Facetten; druckvoll und gebündelt, die hellen Fruchtnuancen kehren wieder, bei aller Fülle eher von der Eleganz und kühlen Frische geprägt, arbeitet so richtig am Gaumen, gute Ausdauer, Potenzial.

Viktor Siegl
Kategorie
Weißwein
Alkohol
14%
Verschluss
Naturkork

Auszeichnungen

95/100
ROBERT PARKER, THE WINE ADVOCATE 03/20
95/100
FALSTAFF MAGAZIN DEZ-FEB. 2020
94/100
Falstaff Wein Guide 2019/20
18,5/20
Vinum Magazin Schweiz, 11/19
94+/100
A la Carte Grand Cru Verkostung, Juli 2019

Speisenempfehlung

Die Lagen-Veltliner im „Reserve“-Stil sind vielseitig einsetzbar, etwa zu verschiedenen exotischen Gerichten, Curries, Wok, auch zu typisch österreichischen Spezialitäten wie Gebackenem, Schweinsbraten, Ente oder Leber, mit der Reife wächst die Fülle der Möglichkeiten. Auch zu Käse, Aufläufen, oder kräftigen Fischgerichten.

Langenloiser Steinmassel Reserve

Riesling

2012

Kamptal DAC Reserve, Erste Lage ÖTW

Aus dieser uralten Anlage kommt ein pointierter Riesling, der ein bisschen an Elsässer Traditionen erinnert, nahezu nostalgisch, Marillenröster und rote Beeren; sehr eigenständig, dichter Körperbau, viel Schmelz, arbeitet so richtig am Gaumen und spült immer wieder neue, dunkelfruchtige Aromen an die Oberfläche, ein bisschen Tannin im langen Abgang. 

Viktor Siegl
Kategorie
Weißwein
Alkohol
13,5%
Verschluss
Naturkork

Speisenempfehlung

In der Jugend begeistert er als vielseitiger Speisenbegleiter – zu Meeresfrüchten, kalten und vielen warmen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Backhendl oder Wiener Schnitzel, Kalbs- und Schweinsbraten. Einige Jahre gereift auch zu Fischen in weißen Saucen. Eine gute Alternative zu Rotwein bei Enten oder Gänsebraten, wenn das Fleisch nicht rosa gebraten sondern völlig gegart wird. Passt zu fast allen (nicht zu scharfen) Gerichten der Asiatischen Küche. Hier verbessert die Reife die Eigenschaft als Speisenbegleiter.

Zöbinger Heiligenstein Alte Reben

Riesling

2015

Kamptal DAC Reserve, Erste Lage ÖTW

Ein exemplarischer Riesling vom ersten Hineinschnuppern an: kandierte Ananas und Milchschokolade, etwas Nougat und Haselnuss, dabei strahlend klar und nuanciert, zahlreiche Facetten; überraschend hellfruchtige Tönung, hochelegant, ein Solitär-Riesling, dessen vornehme Ausstrahlung und früher Fruchtcharme nahezu sprachlos machen, ausgesprochen dicht und expressiv, gleitet mit genau passendem Säurefond über den Gaumen, messerscharf definiert und immens lang, feierlicher Festtagswein, offensichtlich ein Riesling für viele Jahrzehnte!

Viktor Siegl
Kategorie
Weißwein
Alkohol
13,5%
Verschluss
Naturkork

Auszeichnungen

96/100
Falstaff Weinguide 2016/2017
97/100
A la Carte Führer 2017
19,5/20
Gault Millau Guide 2017
94+/100
ROBERT PARKER, THE WINE ADVOCATE 08/17

Speisenempfehlung

Hervorragender Speisenbegleiter z.B. zu gegrilltem Fisch, Back- und Brathuhn, Geselchtem (aber ohne Sauerkraut!), Wiener Schnitzel, oder als Alternative zu Rotwein bei gebratener Ente oder Gans. Zu deftigen exotischen Gerichten in vielen Fällen bestens geeignet. Nach einigen Jahren Reife empfehlen sich auch Fische in diversen Saucen wie beurre blanc, oder Riesling-Rahmsauce.

Probierpaket
6 Flaschen à 0,75 l
299,00 €
66,44 € / Liter
+-
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Gereifte Vielfalt

Ried Spiegel (Langenlois) Vincent Grüner Veltliner 2018
Ried Steinmassel Reserve Riesling 2012
Ried Heiligenstein Riesling Alte Reben 2015
Probierpaket