Feine Rotweine
attraktive Rot-Weine, nicht nur in Kombination mit allerlei ‚fleischlichen‘ Genüssen, ihre Eleganz bei guter Reife empfiehlt sie auch zu vielen vegetarischen Alternativen im Winter z.B. zu Pilzen, Käsegratins, Gemüse- Pizza, Pasta, Risotti …
Bio
St. Laurent
2022
Reintöniges Bouquet von Schwarzkirsche, Waldbeeren, Unterholz und Gewürznoten, frisch und trocken, elegante, kühle Art; auch rotbeerigen Komponenten, leichtfüßig, feingliedrig, aber fest gefügt, noch jugendlich vom Ausbau im Eichenfass eingerahmt, sehr erfrischend, adäquate Tannine und guter Säurebiss im Abgang.
Auszeichnungen
- 96/100 - Sortensieger
- Medianet- Rot- und Süßwein Guide
Speisenempfehlung
Unser St. Laurent harmoniert mit einer Vielzahl an Speisen, er passt er sehr gut zu Pasta, Barbecue, hellem Fleisch, Rind, Lamm, jungem Wild, exotischen Fleischgerichten, Eintöpfen, leichten Gratins, Frischkäse etc.
Pinot Noir
Reserve
2022
Mittleres Karmingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. Schwarze Herzkirschen, feines Waldbeerkonfit, ein Hauch von Nougat, kandierte Orangenzesten unterlegt. Saftig, samtig, rotbeerige Textur, reife, seidige Tannine, frisch und gut entwickelt, ein facettenreicher, zugänglicher Speisenbegleiter.
Auszeichnungen
- 94/100
- Falstaff Wein Guide 2026/27
Speisenempfehlung
Passt zu Lamm, Wild & Wildgeflügel, „Boeuf Bourguignon“, Steak mit Pilzen, Fleischgerichten mit etwas Speck etc.
Zweigelt Reserve
2015
Kräftige Farbe, offene, reife Fruchtnoten, dunkle Beeren, Schwarzkirsche, etwas Zesten, leicht rauchige Noten, Kakaoanklänge, am Gaumen straffer Wein mit feinkörnigem Tanninfinish.
Speisenempfehlung
Passt ideal zu Pasta, leichten Wildgerichten, leicht gekühlt im Sommer zum Barbecue. Aber auch alternativ zu kräftigen Fisch- und (gratinierten) Gemüsegerichten.
Feine Rotweine
2 × Pinot Noir Reserve 2021
2 × Zweigelt Reserve 2015