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Bründlmayer Fizz: Meilenstein in der Entwicklung von alkoholfreien Schaum"weinen"
12. März 2026
"Das ist ein Meilenstein in der Entwicklung von alkoholfreien Schaum"weinen", denn es wird nicht aufwendig Alkohol entzogen. Sekt-Pionier Willi Bründlmayer und sein Team haben den Fizz aus Verjus, Traubensaft und anderen alkoholfreien Zutaten komponiert. In der Nase fruchtig, Zitrusnoten, Bergamotte, Steinobst, traubig; am Gaumen animierendes Mousseux, wohltuend trocken, nur mit guter Säure balancierte Fruchtsüße, wieder Zitrusnoten, feinwürzig".
Bernhard Degen, Gault & Millau Österreich, 3. März 2026