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„Ein Riesling von absoluter Weltklasse“
Adi Schmid im Profil über Bründlmayer Heiligenstein Alte Reben 2023,
Der Doyen der österreichischen Sommelerie und Wein-Journalist Adi Schmid ist über unseren Ried Heiligenstein 1ÖTW Erste Lage Alte Reben Riesling 2023 buchstäblich begeistert:
„Sollte es einen Tempel geben, in dem sich die großen Weine und Lagen dieser Welt ein Stelldichein geben, so findet man in diesen heiligen Hallen ganz sicher auch den Zöbinger Heiligenstein Alte Reben von Willi Bründlmayer. Ein Riesling von absoluter Weltklasse, welcher im Vergleich zu prominenten Lagen aus dem Burgund mit einem Preis von 89.- Euro vergleichsweise ein Schnäppchen ist – und sich doch auf Augenhöhe mit diesen befindet.“
„Gelb-grüne Farbe, Weingartenpfirsich, reife Marillen, Mango, helle Blüten, Safran, Ingwernoten, von kristalliner Ausprägung, fast schwerelos über dem Gaumen schwebend, ungemein komplex, feinste Frucht, herrlich trocken, perfekte Säure, enorme Länge. Ein glanzvoller, vor Finesse nur so strotzender Riesling von gewaltiger Präzision.“
PS: Adi Schmids Speisenbegleitung ist fast immer ein perfekter Treffer: in diesem Fall empfiehlt er eine Seezunge in Zitronen-Buttersauce.
Zitiert nach: Schöner Trinken – Weinkolumne von Adi Schmid, in Profil, Ausgabe 10/7.3.26