Weintagebuch
Frischlinge am Loiser Berg
Am Berg Vogelsang fühlen sich Wildschweine wie unsere Grüner Veltliner Reben gleichermaßen wohl! Wir Winzer betrachten dieses kleine Naturschauspiel mit gemischten Gefühlen. Wir freuen uns über ein gesundes Ökosystem, das auch Lebensraum für unterschiedlichste Flora und Fauna bietet. Wenn die junge Rotte aber einmal heranwächst, ist es auch unter den Tieren mit dem Idyll vorbei. Wird das Revier zu eng, muss die Jagdgemeinschaft im Sinne des Gleichgewichts wie im Interesse der BIO-Landwirtschaft lenkend eingreifen. Das schlaue ‚Borstenvieh‘ ist nicht leicht zu bejagen und deshalb auch nur fallweise am Menüplan der Kamptaler Gastronomie – man kann diese mit Bedacht auf die Natur entnommenen Bestände mit gutem Gewissen genießen! So ‚artgerecht‘ können Zuchttiere kaum aufwachsen.
