Weintagebuch
Würziger Grüner Veltliner, reifer Riesling und ein feiner Cabernet!
Nach einigen Bilderbuch Herbsttagen hat sich mit einer milden süd-west Strömung das Wetter zwischenzeitlich etwas eingetrübt. Einige wenige Schauer werden uns nicht bremsen, aber die hochreifen Trauben müssen nun von Tag zu Tag sorgfältiger ausgelesen werden, um das Qualitäts- Optimum zu erreichen. Dies benötigt viel Zeit und Geduld und verringert die zu erwartende Gesamtmenge. Derzeit kümmern wir uns vor allem um die noch verbleibenden Riesling- und Grüner Veltliner Trauben in mittleren Terrassen Lagen.
Gestern hatten wir viel Freude mit unserem Cabernet Franc! Damit besteht die Hoffnung auf Kontinuität und einen würdigen Nachfolger auf den vielgelobten, aktuellen 2019er und den noch heranreifenden 2022er. Die Trauben stammen aus dem von Willi Bründlmayer vor über 30-Jahren angelegten Lyra-Weingarten in den unteren Terrassen des Zöbinger Heiligenstein. Mit Rücksicht auf die damals bereits spürbare Klima-Änderung hatte der junge Winzer sich entschlossen, an der wärmsten Stelle der berühmten Riesling Lage blaue Trauben zu versuchen.