Weintagebuch
Auftakt zur Lese 2024
St Laurent für den Brut Rosé!
Als hätten wir sie bestellt, schenkte uns die Natur eine erste herbstlich kühle Nacht zum Auftakt der Ernte 2024! Seit gestern lesen wir kerngesunde Trauben für unsere Sekt Grundweine.
Den Anfang macht traditionellerweise der St. Laurent von den kühleren Lagen am Steinberg-Plateau (ehemals Ladner), das an die Lagen Steinmassl und Käferberg angrenzt.
St Laurent, ein Verwandter des Pinot Noir ergibt besonders frische, leichte und duftige Weine, deren Aromatik an rote Beeren wie Wildkirsche und Ribisel (Rote Johannisbeere) erinnert. Zusammen mit dem fruchtig, charmanten Zweigelt und dem noblen Blauburgunder bildet er den Grundwein für die Bründlmayer Brut Rose Reserve. Die frischen Trauben werden schon im Weingarten sauber geputzt und sanft, ohne sie zu zerquetschen, in das Lesekistchen gelegt. Im Keller werden die ganzen Trauben in die Weinpresse geleert. Behutsames und besonders langsames Pressen über mehrere Stunden ist erste Bedingung für feinsten Most. Der Druck der Weinpresse soll maximal die Stärke eines kräftigen Händedrucks erreichen.
Bei herrlichem Wetter freuen wir uns über den guten Lesestart!
Ein frühes Jahr mit viel Charme
Auch wenn durch die frühe Reife der Trauben Erinnerungen an den heißen 2018er Jahrgang erweckt werden, können wir aus heutiger Sicht durch die gut verteilten Niederschläge der letzten Monate von einer frischen, eleganten Stilistik des heurigen Jahrgangs ausgehen.