Zöbinger Heiligenstein Alte Reben
Riesling
2020
1ÖTW Erste Lage Kamptal DAC
Bio
Blitzsauber, jugendlich verhalten und dabei unglaublich vielschichtig im Bouquet, Zitrus, frisches Stein- & Kernobst (weißer Pfirsich) helle Blüten, Hauch von Hefewürze und Heu; sehr frisch und trocken mit einem Hauch perfekt balancierender Restsüße, der Gaumen bestätigt den Eindruck von oben: fein und präzise ohne Kraftmeierei, dabei dicht strukturiert und perfekt ausgewogen bis zum langen von feiner Frucht, Würze und fast salziger Mineralik geprägten Abgang. Fein und präzise!
Auszeichnungen
- 1. Platz
- Falstaff Rieden Cup Nov. 2022
- 97 / 100
- FALSTAFF WEIN GUIDE 2022/23
- Deep nose of dried pear and herbs that gains fresh white-peach and mirabelle notes as it slowly opens in the glass. Concentrated and highly structured on the sleek yet powerful palate. Rare polish for the vintage at the very long, stony finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
- STUART PIGOTT, JAMESSUCKLING.COM, 09/22
- 95 / 100
- STEPHAN REINHARDT, WINE ADVOCATE 12/22
Speisenempfehlung
Hervorragender Speisenbegleiter z.B. zu gegrilltem Fisch, Back- und Brathuhn, Geselchtem (aber ohne Sauerkraut!), Wiener Schnitzel, oder als Alternative zu Rotwein bei gebratener Ente oder Gans. Zu deftigen exotischen Gerichten in vielen Fällen bestens geeignet. Nach einigen Jahren Reife empfehlen sich auch Fische in diversen Saucen wie beurre blanc, oder Riesling-Rahmsauce.
